I sapori del mare

L’isola di Ischia, incastonata nel cuore del Golfo di Napoli, è famosa non solo per le sue acque termali e paesaggi mozzafiato, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria, in particolare per i piatti di pesce che riflettono la freschezza e l’autenticità del mare. Per assaporare la tradizione culinaria locale è possibile prenotare in un ristorante pesce crudo a Ischia porto come Assuntina, che negli anni è diventato un vero e proprio punto di riferimento nella zona. Uno dei piatti di pesce più iconici di Ischia è rappresentato dagli spaghetti con le vongole. Questo piatto semplice, ma incredibilmente delizioso, combina la pasta fresca con le vongole nostrane, aglio, prezzemolo e olio extravergine d’oliva. La freschezza del mare si fonde armoniosamente con i sapori mediterranei, creando un piatto leggero e gustoso. Per gli amanti del pesce anche l’insalata di mare è una vera delizia. Si tratta di un piatto fresco, preparato con una varietà di frutti di mare come calamari, gamberi, cozze e seppie, marinati con olio d’oliva, limone, aglio e prezzemolo. Servita fredda, questa insalata è una scelta perfetta per i caldi giorni estivi.

Ristorante pesce crudo a Ischia porto: gusto e design

Assuntina è un ristorante pesce crudo a Ischia porto perfetto per gustarsi piatti ricercati, godendo di un’atmosfera curata e delicata. Il menù propone piatti della tradizione, uniti all’attenzione per la sperimentazione. Tutte le proposte vengono preparare con materie prime attentamente selezionate dallo chef, per offrire ai propri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile. Da provare indubbiamente la zuppa di pesce ischitana, preparata con una miscela di pesci locali, come gallinelle, scorfani e triglie, questa zuppa è arricchita con pomodori freschi, prezzemolo, aglio e peperoncino, creando un sapore ricco e avvolgente. La zuppa è spesso accompagnata da crostini di pane all’aglio. Oppure la frittura di paranza, che celebra la varietà di piccoli pesci che popolano le acque intorno all’isola.